Palcówka czosnkowa

Duże kawałki mięsa, w przeważającej ilości szynka wieprzowa. Grubo mielona. Typowy dla tego rodzaju kiełbas aromat czosnkowy. Dodatkowy zestaw przypraw w postaci kolendry, majeranku i pieprzu tworzą wyjatkowy smak.

 Cechy charakterystyczne:

- zwijana w sposób tradycyjny,

- laseczki o gramaturze ok 0,35kg.

- tylko naturalne jelito,

-wyraźny aromat czosnkowy,

 -drzewo wędzarnicze: tylko olcha.