Palcówka podsuszana

Tradycyjna Podlaska kiełbasa w innych częściach Polski bardziej znana jako "Polska". Z gatunku dojrzewających, nie wędzona, ani nieodparzana. Jedynie peklowana i suszona, co powoduje utratę na wadzę w granicach 40%. Zdecydowanie wyczuwalny aromat czosnku i gorczycy. 

Cechy charakterystyczne:

- Długi okres przydatności do spożycia,

- Zgrabne kółka w granicach 0,3-0,4kg.

- Bardzo lekka, poprzez odparowanie cieczy,

- Tylko naturalne jelito.