0
0,00 zł
Palcówka podsuszana
Kod towaru: 150149,50 zł / KG
Cena brutto
za 1 KG
Palcówka podsuszana
Tradycyjna Podlaska kiełbasa w innych częściach Polski bardziej znana jako "Polska". Z gatunku dojrzewających, nie wędzona, ani nieodparzana. Jedynie peklowana i suszona, co powoduje utratę na wadzę w granicach 40%. Zdecydowanie wyczuwalny aromat czosnku i gorczycy.
Cechy charakterystyczne:
- Długi okres przydatności do spożycia,
- Zgrabne kółka w granicach 0,25-0,35kg.
- Bardzo lekka, poprzez odparowanie cieczy,
- Tylko naturalne jelito.
Waga produktu | Na 1 kg produktu wchodzi ok. 6 pałek kiełbasy |
Przechowywanie | Przechowywać w temperaturze 2-10 °C Dopuszcza się przechowywanie w temperaturze otoczenia do 48 godzin od zaprzestania chłodzenia |
Alergeny | W zakładzie stosuje się gorczycę |
Ilość użytego mięsa na 100 g gotowego wyrobu | Ze 130 g mięsa uzyskuje się 100 g gotowego wyrobu |
Metoda przyrządzania | Produkt tradycyjnie suszony |
Skład | Mięso wieprzowe, sól peklująca, przyprawy naturalne (pieprz czarny, czosnek, majeranek, gorczyca) |
9999999004 Przedmioty