Ser Koryciński z czarnuszką

SER KORYCIŃSKI Z CZARNUSZKĄ 

Czarnuszka dodawana do serów z Korycina jest znana w tradycyjnym zielarstwie jako uniwersalny składnik diety prozdrowotnej. Jej nasiona zbierane są wczesną jesienią. W serze pojawiają się jako niewielkie brunatne kropeczki, dla których charakterystyczny jest nieco pikantny smak. Ze względu na te właściwości smakowe czarnuszka jest popularnym urozmaiceniem w kuchni podlaskiej. Waga całego sera około 3 kg.