Kiszka ziemniaczana

Kiszka ziemniaczana jest jednym z charakterystycznych elementów kuchni Podlaskiej. Przed laty było to podstawowe danie ubogich mieszkańców Podlasia. Jest to potrawa ze startych ziemniaków, słoniny lub podsmażonego boczku i przypraw. Taką masą napełniamy jelita wieprzowe. Nadają one potrawie niepowtarzalny smak i aromat.

Cechy charakterystyczne:

- Jelito wieprzowe napchane tarkowanymi ziemniakami z bocziem,

- Pieczona.

Wyrób garmażeryjny pieczony

Składniki: ziemniaki (69%), jaja, tłuszcz wieprzowy, 

cebula, olej rzepakowy, mąka ziemniaczana, przyprawy 

(w tym seler i gorczyca), woda, sól aromat dymu, ekstrakt 

drożdzowy, barwnik - karmel, substancje konserwujące - 

sorbinian potasu, benzoensan sodu. Osłonka jadalna